هل تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة لإرضاء جوعك المفاجئ أو مفاجأة عائلتك بوجبة خفيفة شهية هل مللت من الوصفات المعقدة التي تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير إليك الحل الأمثل فطائر العشر دقائق نعم، كما يوحي الاسم، هي وصفة سهلة وسريعة التحضير تتيح لك الاستمتاع بفطائر رائعة المذاق في غضون دقائق معدودة.
مكونات فطاير العشر دقايق
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
- كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- حشوة حسب الرغبة (جبن، لحم، خضار، إلخ)
- بيضة (اختياري)
- سمسم أو حبة البركة (اختياري)
طريقة عمل فطاير العشر دقايق
- في وعاء على نار متوسطة، سخني الماء حتى يغلي.
- أضيفي الملح والسكر إلى الماء المغلي، وقلبي حتى يذوبان.
- أزيلي الوعاء من النار، وأضيفي الزيت تدريجيًا مع التحريك.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- أضيفي خليط الماء والزيت إلى الدقيق تدريجيًا مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة تبرد قليلاً، ثم انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق.
- قسمي العجينة إلى 12-14 قطعة متساوية.
- افردي كل قطعة على شكل دائرة رقيقة باستخدام راحة يدك أو شوبك.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- اطوي العجينة على الحشوة لتشكيل نصف دائرة، ثم اضغطي على الأطراف لإغلاقها.
- رصي الفطائر على صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة.
- (اختياري) اخفقي البيضة مع قليل من الماء أو الحليب، ثم ادهني بها سطح الفطائر.
- رشي الفطائر بالسمسم أو حبة البركة (اختياري).
- اخبزي الفطائر في فرن ساخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي الفطائر ساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي أو أي صلصة أخرى تفضلينها.