التمور من أنواع الفواكه الغنية للجسم والتي تعطيه طاقة عالية، تساعد الجسم على النشاط والحركة طوال اليوم، كما تعالج مختلف المشاكل الجسدية مثل الأنيميا والضعف الشديد والمشاكل الهضمية، ودائما يوصي الأطباء بتناول التمور في الصباح بجانب كوب من الحليب، ومع شهر رمضان تحرص معظم الأمهات على تقديمه لأفراد أسرتها، كما يفضلن تحضيره بمختلف الطرق، ويعتبر معمول التمر الأشهر في التحلية الغنية بالتمر المغذي للجسم، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل معمول التمر في المنزل.
مقادير عمل معمول التمر
كحك معمول التمر من أكثر الأصناف المغذية، لأنه محشو من الداخل بالتمر اللذيذ الغني بعناصر مفيدة للجسم، تعوض النقص والمجهود طوال اليوم، حيث يفضل الكثير تناول كوب من المشروبات الساخنة أو الباردة بجانب كحك المعمول الشهير، وخاصة لأنه يحتوي على التمر، ونحتاج إلى المكونات التالية حتى يمكن تحضير معمول التمر بأقل تكلفة.
- كوبين من الدقيق.
- بيضة.
- فانيليا.
- بيكنج بودر.
- ملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- سكر بودرة نصف كوب.
- سمنة ربع كوب.
- بهارات المعمول.
- للحشو نحتاج كوبين من التمر وملعقة من الزيت.
طريقة عمل معمول التمر
من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن تناولها هو معمول التمر، حيث يعتبر شهي ومغذي ومفيد للجسم، وتفضل الأمهات دائما تقديمه للأطفال، ويمكن تحضيره في المنزل من خلال إتباع خطوات التحضير الآتية.
- الخطوة الأولى يتم فيها تحضير طبقة الحشو الداخلية من خلال خلط التمر بعد التخلص من بذره مع الزيت بشكل جيد ثم يتم تشكيله على هيئة كرات.
احضري وعاء كبة الخلاط وضعي فيها السمن والزبدة والسكر البودرة واخلطي جميع المكونات. - استمري في خلط جميع المكونات حتى يصبح الخليط قوامه فاتح اللون.
- بعد ذلك ضيفي الفانيليا والبيكنج بودر وبهارات الهيل إلى الدقيق في وعاء نظيف.
- ثم ضيفي البيضة إلى وعاء الدقيق واستمري في التقليب.
- قومي بخلط قوام الدقيق مع قوام الزبدة والسكر ثم ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- اخرجي العجين من الثلاجة ثم شكليه على هيئة كورة وضعي بداخله خليط التمر ثم ضعيه في رسمة المعمول ثم رصيه في صينية مناسبة.
- كرري نفس الخطوات حتى تنتهي من الكمية ثم ادخليه فرن ساخن بشكل جيد لمدة عشر دقائق.
- في النهاية اخرجي معمول التمر واتركيه حتى يبرد ثم قدميه.