تقوم الأمهات وربات البيوت مع اقتراب موسم العيد، في البحث عن وصفات المخبوزات التي تضفي لمسة خاصة من الفرح والسعادة على المنزل، ومن بين تلك الوصفات، تأتي الغريبة الناعمة باعتبارها من الحلويات السهلة التحضير والتي يمكن إعدادها في وقت قصير، لذلك سوف نقوم من خلال المقالة التالية باستعراض أهم وصفة للغريبة التي تجعلها ناعمة وتدوب في فمك ولا يوجد أي تشققات بها.
طريقة الغريبة ب 3 مكونات فقط
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب من السمن المذاب.
- كوب ونصف من سكر البودرة (ناعم جدًا).
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، امزجي السكر مع الدقيق.
- أضيفي السمن المذاب إلى الخليط وقومي بالخلط جيدًا باستخدام العجان أو باليدين، حتى تتماسك العجينة.
- ضعي العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة قبل البدء على حرارة 180.
- تشكيل العجين لدوائر ووضعها على الصينية المدهونة بالسمن أو الزيت.
- ضعي الصينية في الرف الأوسط من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، انقل الصينية إلى الرف العلوي من الفرن لمنع التشقق واتركيها لمدة أخرى 10 دقائق.
- بعد أن تستوي الغريبة اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة في المنزل
المكونات
- 2 كوب من السمن.
- 1 كوب من السكر الناعم.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- بياض بيضة.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
الخطوات
- خفق السمن جيدًا حتى يصبح لونه أبيضاً.
- يضاف السكر الناعم ويواصل الخفق حتى يمتزج السكر تمامًا مع السمن.
- يتم إضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون عجين متماسك.
- يضاف البياض مع الاستمرار في العجن.
- يشكل العجين إلى كرات صغيرة ويوضع في وسط كل كرة قطعة من المكسرات للتزيين.
- توضع الغريبة في صينية مخصصة ويترك في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
- اخرجي الغريبة من الفرن عندما يصبح لونها ذهبيًا.