من الحلويات التي يعشقها الكثيرين البسبوسة حيث أنها تمتاز بمذاقها الرائع، لذا يمكن أن تفرحي الأولاد وتعدين لهم البسبوسة بطعم مثل المحلات تمام وبأقل التكاليف والمكونات الموجودة في كل بيت مصري، وتعد البسبوسة من الحلويات الشرقية والأطباق الرئيسية في شهر رمضان، حيث يكثر به إعداد الحلوى المختلفة، لذا تعلمي الطريقة بكافة تفاصيلها.
طريقة عمل بسبوسة السميد مثل الجاهزة
من خلال بعض الخطوات البسيطة يمكنك إعداد صينية من البسبوسة مثل الجاهزة تماما، وهذه هي المكونات وطريقة الاعداد:
المكونات
- عدد ثلاث اكواب من دقيق السميد أو يمكن استخدام دقيق السيمولينا بنفس المقدار.
- لبن زبادي بمقدار كوب ونصف.
- ½ كوب سكر ابيض.
- جوز هند مبشور بمقدار ½ كوب أيضا.
- سمن بلدي كذاب بمقدار نصف كوب.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- طحينة بمقدار 2 ملعقة.
- ¼ كوب حبات اللوز.
مكونات الشربات
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوبا من الماء.
- ملعقة واحدة عصير ليمون.
- ملعقة فانيليا.
طريقة إعداد بسبوسة السميد
- نضع أولا كل من السكر واللبن الزبادي وأيضا السمن في وعاء مع المزج الجيد.
- نضيف بعد ذلك كل من الدقيق وأيضا البيكنج بودر مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات وتصبح رملية.
- نحضر صينية وندهن بها الطحين ويجب التأكد من دهان الطحين على جميع الحواف.
- نسكب خليط البسبوسة في الصينية ويجب أن يكون سطحها متساوي تماما.
- نبدأ بتزيين البسبوسة من خلال وضع قطع اللوز على سطحها.
- ندخل الصينية في فرن ساخن وتترك حتى يكون لون البسبوسة ذهبي.
- أخيرا نخرج الصينية ونسكب عليها الشربات وهي ساخنة ثم تترك قليلا تبرد وبعدها تقطع وتقدم.
- الجدير بالذكر أن العسل يتم تحضيره قبل إعداد البسبوسة من خلال وضع السكر والمياه على النار وبعد إذابة السكر توضع الفانيليا وعصير الليمون مع تهدئة النار وبعض لحظات يرفع من على النار ويترك جانبا.