شهر رمضان المبارك يعد موسم التمر حيث يقبل أغلب الناس على شراء البلح لعمل الخشاف أو تناوله على الإفطار اتباعا لسنة النبي عليه أفضل الصلاة والسلام، وقد لا يعرف الكثيرون أن النواة يمكن الاستفادة منها بدلا من القاءها، وسنوضح لكم اليوم في هذا المقال كيف نعيد تدوير نواة البلح ونحولها الى بن من المنزل والذي يباع في المحلات بثمن مرتفع.
كيفية صناعة البن من نواة البلح؟
يمكن الان لربة المنزل صناعة البن من نواة البلح بدلا من القاءه وعدم الاستفادة منه وذلك باتباع خطوات بسيطة وسهلة لن تكلفها وقت أو جهد وستضمن نظافتها وأمانها، أولا تبدأ بوضع النواة بعد تجميعها في صينية وتسخن الفرن مسبقا وتضع فيه الصينية على درجة حرارة عالية وبعد عشر دقائق إذا وجدت النواة أصبحت محمصة ولونها غامق تخرجها من الفرن وتتركها حتى تبرد ثم تقوم بطحنها في الكبة أو المطحنة حتى تصبح ناعمة تماما، ثم تقوم بوضعها في مصفاة ضيقة ونخلها، وبذلك يصبح البن جاهزا ويمكنك تحويجه بسهولة.
طريقة تحويج بن نواة البلح
لتحويج البن المصنع من نواة البلح حتى يصبح كالجاهز عليكم إضافة بعض المكونات المتوافرة في محلات العطارة والتي لن تكلفك الكثير مقارنة بالبن الذي يتم شراءه من المحلات، وفيما يلي المقادير وطريقة التحويج :
- 1/2 كيلو بن خام من نواة البلح.
- 2 معلقة حبهان.
- 1 معلقة قرنفل.
- 2 فص مستكة.
- 2 معلقة زر الورد.
- 1/2 معلقة قرفة.
لتحويج البن ضعي جميع المكونات السابقة في مطحنة الطعام واخلطيهم لعدة دقائق جيدا ثم انخلي الخليط باستخدام المصفاة، ضعي الخليط بعد تصفيته من أي شوائب في برطمان جاف واستخدميه بسهولة في صناعة القهوة بالمنزل.